本身的热量并不高,每100克的糯米,卡路里为355大卡,而同样量的大米,卡路里为391大卡。这么看来,糯米的热量比大米还要低。有人开始疑惑了,糯米热量低,那为什么粽子的热量那么高?这主要因为人们在包粽子时,往里面加足料,增大了粽子的热量。在没往粽子加料的情况下,一只粽子的热量约210-250大卡,这与一碗米饭的热量是相当的。但是,往粽子里加上肉,粽子的热量达450-600大卡;往粽子里加豆沙,热量则达约500-600大卡。因此,害粽子热量高的不是糯米,而是包粽子时用的馅料和调料。建议,包粽子的时候选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料,调味料放少一点。这样,吃得健康又享瘦。糯米热量低于大米 如果说粽子热量高是因为糯米的话,那就真的冤枉了糯米。
如何进行保鲜贮藏:1、用塑料袋贮藏法,选用无毒的塑料袋若干个,每两个套在一起备用,将晾干的大米装入双层袋内,装好之后挤掉袋中的残余空气,用绳扎紧袋口,使袋内大米和外界环境隔绝,可长期保鲜。2、袋缸套装、定时倒腾贮藏法,当档次较高的好大米晾干后,装入米袋内,扎紧袋口,放入米缸,将米缸置于干燥通风处存放,夏季温度升高,袋缸中间的大米易发霉变质。因此,每隔10天应将大米从袋缸中倒出来,通风、除潮、散热、再重新贮藏。3、用草木灰或生石灰吸湿法贮藏,用白布包若干新鲜、干净的草木灰或生石灰,放入米缸底层,再将晾干的大米装入缸内,盖严米缸,置阴凉、干燥处保存。
粳米的营养价值:1、润肠通便,米糠层中含有的粗纤维分子,有助于胃肠的蠕动,对便秘、痔疮等疗效很好。2、提高免疫力,粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比较多,多吃能提高人体免疫功能,促进血液循环。保持人体气血运行,宜于治疗血瘀症。3、健脾养胃,粳米味甘性平,归脾、胃经。以粳米煮粥,可中和胃酸,缓解胃痛。4、预防疾病,粳米富含脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。多食能减少高血压,降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。还能预防糖尿病、脚气病、老年斑等疾病。因所供养的红细胞生命力强,能防止一些过敏性皮肤病的发生。
太原正宗虾香稻米,在全国范围内都有种植,常见的主食之一,无论煮粥还是煲汤,均是一种滋补佳品。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培,以北方为多,有早、中、晚三收,即在六、七、八、九或十月收成熟果实,晒干,碾去皮壳用。实际上,正宗虾香稻米只是大米经常被食用的一种。粳米有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血功效,适用于体虚、高热、久病初愈、产后人群。
是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物;不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质;遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡;采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式,而获得的有机水稻终端果实。必须是种植改良场推荐的良质米品种,而且在栽培过程中不能使用化学肥料,农药和生长调节剂等。有机大米以其纯天然、无污染的优势赢得了广大消费者的青睐。
几种家庭存放防止生虫的方法:一、无氧保存法,将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较长时间。二、海带防虫保存法干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时,大米和海带以100比1的比例混装,经10天左右取出海带晾干吹干透,然后再放回米中,这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。三、每到夏季,家庭贮存的往往会生虫子,如不进行防治,就会越生越多,甚至不能食用。对此,可采用速冻法防治,能将虫子全部灭掉,方法简便易行。具体方法是:将生虫子的大米连同袋子一同放入冰箱的冷冻室或冰柜中,如放不下,可分批进行。冷冻24小时后取出,大米中的虫子将全部被冻死。在自然环境条件下存放一段时间,冻死的虫子将全部干枯,洗米时虫子会全部漂浮在水面,很容易漂洗干净。