什么是稻香米及水稻生长条件

香稻，通常称作香米。香稻一称多出现在古诗与古籍中。湖北有机大米厂介绍香米之所以“香”，是因为发生了基因突变，香米实际上包含有非正常基因。在它的基因图谱中，有8个基因处于“停工”状态。稻香米是属于长粒香的一个换代品种，发源于五常市，是在种植水稻中偶然发现的一株，随后几年才培育出来的，在五常基地种植的稻香米就是如此。

稻香米的生长周期较长，需要大约140天的生长才会成熟，直到霜降，因为这时天气就冷了，稻谷就不会再生长。

因此，稻香米的生长环境要适度温暖，这样到了霜降后，胚芽就会被完好地保存了下来。而且，稻香米的出米率低，但这并不意味着不好，而是“物以稀为贵”的道理，稻香米反而更好。稻香米的出米率在55%左右，因此，种植稻香米就要提前育苗、提前插秧。这就要求气候环境要为它打好“提前量”，也就是说，稻香米的种子要种植在营养充沛的黑土地上，而后可实现它直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高的特性。

稻香米在脱壳后，米粒成长粒，饱满坚硬，自然晒干后，米粒色泽清白透亮，焖饭后，味道醇厚绵长，芳香四溢。因此，稻香米比普通的大米更白更香，吃起来十分有“嚼头”，营养价值也很高。

水稻在我国的分布较为广泛，植株喜欢高温、多湿、短日照的生长环境，对于土壤的要求并不严格，温度要适宜，否则枝梗和颖花的分化期会延长。

水稻生长温度

水稻的适宜生长温度为25-35℃左右，温度过高过低都不利于植株的生长，气温低于20℃或者高于40℃的时候，授粉就会收到影响。

水稻生长湿度

水稻喜欢潮湿的环境，生长期的相对湿度以50-90%为宜，生长期降水量要在700-1200毫米之间为佳，不足时要进行人工补水。

水稻生长土壤

水稻对于土壤的要求并不高，尽量是介于砂土与粘土之间的，要有比较高的肥力，土壤的pH值建议是在6-7之间。